5 Perbedaan Beras dan Beras Ketan Yang Wajib kamu Ketahui - Rengginang Renjung

5 Perbedaan Beras dan Beras Ketan Yang Wajib kamu Ketahui

2 bulan yang lalu

Hampir Serupa, Ternyata Ini 5 Perbedaan Beras Ketan dan Beras

 

Sering salah membedakan antara ketan dan beras? Keduanya memang hampir serupa, tapi ternyata memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Beberapa orang mungkin sudah mengetahui perbedaannya, namun bagi sebagian orang yang awam, sulit melihat perbedaan ketan dan beras, apalagi memiliki warna yang sama. Daripada bingung, yuk, cari tahu  5 perbedaan beras ketan dan beras.

Beras merupakan makanan yang wajib ada di dapur Indonesia, beberapa orang merasa makan tidak lengkap tanpa nasi.

Namun, ketan juga sudah menjadi makanan pokok di beberapa daerah. Penggunaan ketan walaupun tidak sesering beras, namun memiliki tempat tersendiri di dapur Indonesia.

Ini Perbedaan Beras ketan dan Beras yang wajib kamu ketahui

 

1. Berbeda tempat tumbuh

Kalau biasanya kita melihat padi tumbuh di sawah yang basah, berbeda halnya dengan ketan. Ketan cenderung tumbuh subur di tempat dengan kadar air yang rendah, hal ini juga mempengaruhi saat dimasak nanti, ketan membutuhkan sedikit air dibandingkan beras pada umumnya.

Jika ketan menggunakan air yang terlalu banyak akan menghasilkan ketan yang lebih lembek. Sedangkan beras jika dimasak dengan air yang sedikit akan membuat beras jadi tidak matang.

2.Berbeda Cara Menghidangkan

Ketan lebih sering dijadikan olahan makanan manis. Ini karena ketan menghasilkan rasa yang cukup manis. Di beberapa tempat seperti Thailand terkenal akan mango sticky rice, di Indonesia pun makanan ini cukup populer.

Sedangkan beras cenderung digunakan untuk olahan makanan gurih seperti nasi goreng, ataupun nasi liwet. Di Indonesia jarang ditemukan olahan nasi menggunakan rasa manis, sedangkan ketan sangat lazim untuk dijadikan olahan makanan manis. 

Mengonsumsi ketan maupun beras dan bagaimana cara diolahnya sesuai selera masing-masing. Beberapa masakan populer dari ketan selain mango sticky rice adalah ketan srikaya, durian ketan, dan ketan dengan fla beraneka rasa.

Sedangkan olahan nasi yang cukup populer di Indonesia diantaranya nasi goreng, nasi liwet, nasi bakar, nasi jeruk sampai nasi lemak.

3.Waktu Memasak Yang Berbeda

Beras sudah cukup lazim untuk diketahui waktu memasak seperti apa. Bahkan beberapa teknologi sudah memudahkan kita untuk mengolah beras secara cepat dan instan.

Pada dasarnya beras memang lebih cepat untuk diolah, antara 20 – 30 menit saja beras sudah berubah menjadi nasi dan sudah dapat dikonsumsi. Sedangkan ketan membutuhkan waktu lebih lama untuk diolah.

Beberapa orang mengalami kesulitan dalam mengolah ketan karena jika salah waktu dan takaran air maka menghasilkan ketan yang lembek dan tidak lembut.

Oleh karena itu memasak ketan membutuhkan teknik yang khusus, yang belum tentu dikuasai semua orang.

Sedangkan untuk memasak beras menjadi nasi sangat gampang kan?  Kalau sudah mengenal 3 perbedaan ketan dan beras yang sudah disebutkan, berarti sudah tau kan ingin mengonsumsi dan memasak yang mana? Ingin memilih beras ketan atau beras.??

4. Perbedaan Warna Beras

Keduanya merupakan keluarga padi-padian, namun jika dilihat secara jelas dalam bentuk padinya, beras dan ketan memiliki warna dan tampilan yang berbeda.

Beras cenderung memiliki warna putih gading, dengan tampilan yang transparan dan bentuk yang lebih kurus dan cenderung memanjang.

Sedangkan ketan memiliki warna putih susu, dengan tampilan yang cukup solid dan bentuk yang cenderung membulat dan pendek. Memang, jika dilihat dengan mata awam akan sulit. Namun jika diteliti lebih dekat, inilah perbedaan yang menyebabkan saat ketan atau beras dimasak dan dikonsumsi memiliki sensasi yang berbeda.

Namun, baik ketan maupun beras juga memiliki warna selain putih. Bahkan ketan juga ada yang berwarna merah ataupun hitam, namun yang lazim dikonsumsi memang yang berwarna putih.

Konsep ketan berwarna putih pun seperti beras, yaitu bagian pembungkus luar sudah dilepas sehingga memunculkan warna putih.

5. Perbedaan Harga

Untuk beberapa orang mungkin hal ini cukup jelas dirasakan. Namun jika belum mengetahuinya, ketan memiliki harga yang cenderung lebih mahal dibanding beras pada umumnya. Namun, baik ketan maupun beras mudah didapatkan di pasaran karena cukup lazim untuk dikonsumsi.

Perbedaan harga juga dipengaruhi oleh permintaan dan produksi kedua jenis beras ini. Jika ingin mengonsumsi ketan, harus siap-siap merogoh kantong lebih dalam. 

Ketan dan beras sama-sama lazim di Indonesia untuk dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Walaupun cukup banyak perbedaannya, namun keduanya sama-sama memiliki tempat tersendiri bagi pecinta makanan. 

Jika sudah mengetahui perbedaan ketan dan beras, jadi kamu lebih menyukai ketan atau beras?

Sumber : Sayurbox.Com